如今生活工作節(jié)奏越來越快，通過手機叫一份外賣已成為飽腹的便捷選擇，中國也成為全球餐飲外賣量最大的國家。但大多數(shù)人可能沒有料到，餐飲外賣雖然便利了自己，卻給環(huán)境帶來極大壓力——平均使用時間只有1小時的外賣餐盒，可能需要幾百年時間才能自然降解。在“限塑令”出臺十年之際，采用不可降解塑料制成的外賣餐盒，已成為塑料垃圾污染的新源頭。

  日前，重慶市綠色志愿者聯(lián)合會以造成資源浪費和環(huán)境污染為由，將“美團”、“百度外賣”以及“餓了么”訴至法院。重慶市綠色志愿者聯(lián)合會訴稱，三被告外賣訂餐平臺上存在經(jīng)營模式缺陷，未向用戶提供是否使用一次性餐具的選項，致使用戶在直接點餐的情況下系統(tǒng)會默認為其配送一次性餐具，造成了巨大的資源浪費和極大的生態(tài)破壞。

  據(jù)悉，大部分的一次性塑料制品是無法回收再利用的，尤其是塑料袋。因為回收難度大，企業(yè)認為再利用價值不大，一般都隨垃圾填埋。多年以來，大量累積的塑料廢棄物，如何處理，已是全球面臨的共同挑戰(zhàn)。

  從目前來看，紙質(zhì)餐盒是最環(huán)保的。在發(fā)達國家，外賣多用紙質(zhì)餐具。國內(nèi)也有一些洋快餐和烘焙商家選擇紙質(zhì)的外賣包裝。

  西北工業(yè)大學材料學博士方鵬表示，紙質(zhì)餐具的原材料多為木漿，再利用沖壓成型工具進行壓制定型，然后在表面上涂上化學助劑防止?jié)B水。同時，紙質(zhì)餐具也是無毒無害的，在一些比較高端的外賣店中，他們一般就用這種餐具來包裝食物，顯得精致?！暗羌堎|(zhì)餐具的缺點也很明顯，一是價格高，二是無法包裝湯水?！?/p>

  因而從長遠的角度來看，最好的辦法還是減少一次性不可降解塑料的使用。業(yè)內(nèi)專家指出，有關部門要明確外賣餐盒的環(huán)保標準，通過標準介入逐步淘汰不可降解塑料；另一方面應采取獎懲措施，通過塑料餐盒使用量跟外賣垃圾回收成本分擔正向掛鉤、對使用綠色餐盒給予稅收激勵、將塑料餐盒回收納入公共服務補貼等方式，最大限度地實現(xiàn)外賣垃圾的“減量”。

  同時外賣訂餐平臺也需要積極履行自己的環(huán)境責任，不能對增加垃圾的問題視而不見。今年6月，美團外賣、中國烹飪協(xié)會、中華環(huán)境保護基金會曾與多家餐飲外賣品牌共同發(fā)起《綠色外賣行業(yè)公約(綠色十條)》，其中包括“推動使用綠色餐具”的內(nèi)容，并呼吁科研界為產(chǎn)業(yè)提供智力支撐，研發(fā)優(yōu)質(zhì)低價的可降解環(huán)保餐盒。不過，目前“綠色十條”的落實還只能依靠行業(yè)自律，其效果有待時間檢驗。